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家常烧鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼洗净。

2.准备好葱、姜、辣椒、大料。

3.青蒜切好备用。

4.锅内放油烧热，鲅鱼下锅小火慢慢煎。

5.两面煎至金黄，放入葱、姜、辣椒、大料。

6.放蚝油、生抽、料酒、适量清水。

7.烧开放盐。

8.中火炖30分钟，撒青蒜。

9.出锅。

10.成品。